LA 현지 주민 200여 명 참여…김치 만들기 체험과 K-푸드 제품 소개

​

한국의 광복절인 2026년 8월 15일, 미국 로스앤젤레스 Park La Brea에 위치한 Curson Cafe에서 ‘8·15 광복절 기념 Park La Brea Kimchi Festival’이 성황리에 개최됐다.

Sinal America와 Curson Cafe가 공동 주관한 이번 행사는 세계김치연구소, 국제관세무역자문센터(ICTC), KACTS, KUTF의 후원으로 마련됐다. 행사에는 Park La Brea 거주자와 가족 등 약 200명이 참석해 한국을 대표하는 전통 발효식품인 김치를 직접 체험하고 다양한 K-푸드를 맛보는 시간을 가졌다.

광복절에 만난 한국인의 소울푸드 ‘김치’

이번 행사는 대한민국 독립과 광복의 의미를 기념하는 동시에, 한국인의 소울푸드인 김치의 역사와 문화적 가치를 미국 현지 주민들에게 소개하기 위해 기획됐다.

참가자들은 배추에 양념을 버무리는 김치 제조 과정을 가까이에서 살펴보고, 완성된 김치를 비롯한 다양한 한식을 함께 맛봤다. 행사장에는 어린이부터 성인까지 다양한 연령과 문화적 배경을 지닌 주민들이 참여해 김치의 독특한 맛과 발효문화를 체험했다.

특히 김치가 채소와 양념을 활용해 발효시키는 한국 고유의 식품이라는 점과 발효 과정에서 형성되는 풍부한 유산균 및 특유의 감칠맛이 소개돼 참가자들의 관심을 끌었다. 김치를 처음 접한 주민들도 시식과 체험에 적극적으로 참여하며 한국 음식문화에 높은 관심을 보였다.

국내 K-푸드 기업 제품도 현지에 소개

이날 행사에는 국내 식품기업인 원그대로㈜와 대구상사㈜가 참여했다.

원그대로㈜는 복잡한 김치 양념을 보다 간편하게 활용할 수 있는 ‘김치시즈닝소스’를 선보였다. 행사 현장에서는 해당 제품을 활용해 김치를 만드는 과정이 소개돼 한국 음식에 익숙하지 않은 현지 소비자들도 김치를 쉽게 만들 수 있다는 점에서 관심을 모았다.

대구상사㈜는 밥과 다양한 요리에 간편하게 활용할 수 있는 김가루 제품을 소개했다. 참가자들은 김치와 밥, 김가루 등을 함께 맛보며 한국 식재료의 풍미와 다양한 활용 방법을 직접 경험했다.

이번 행사는 단순한 제품 홍보를 넘어 현지 소비자가 한국 식품을 직접 맛보고 조리 과정을 체험하도록 함으로써 K-푸드에 대한 인지도를 높이고 향후 미국 시장에서의 소비 및 판매 기반을 확대하는 계기가 됐다는 평가다.

ICTC LA 멤버 등 자원봉사로 행사 지원

행사의 원활한 운영을 위해 ICTC LA 멤버와 지역 관계자들도 자원봉사자로 참여했다.

​

자원봉사에는 ICTC의 제시카 은 고문, 김희영 대표, 안혜정 고문, Mike Choi 고문, Andrew Park 관세사, 주진현 회계사, 성마리 씨를 비롯해 LA총영사관 조무경 영사와 하지민 영사보가 함께했다.

자원봉사자들은 행사 준비와 김치 만들기 시연, 음식 배식, 제품 소개 및 참가자 안내 등을 지원하며 한국 음식과 문화를 알리는 민간 교류의 가교 역할을 수행했다.

​

음식으로 이어진 문화 교류…K-푸드 저변 확대 기대

​

‘Park La Brea Kimchi Festival’은 한국의 광복절을 현지 주민들과 함께 기념하면서 김치라는 친숙한 음식을 매개로 한국의 역사와 전통문화를 자연스럽게 알렸다는 데 의미가 있다.

김치를 직접 만들고 함께 나누어 먹는 체험형 행사를 통해 현지 주민들이 한국의 발효음식과 식문화를 보다 쉽게 이해하도록 했으며, 한국산 식품의 미국 시장 진출 가능성을 확인하는 자리도 됐다.

행사를 기획한 ICTC 김석오 이사장은 "이번 축제가 지역사회를 기반으로 한 지속적인 K-푸드 문화 교류의 출발점이 되기를 기대"하고 있다. 앞으로도 현지 소비자와 직접 만나는 체험·시식 행사를 확대해 김치를 비롯한 우수한 한국 식품의 인지도를 높이고 실질적인 수요와 판매 기반을 넓혀나갈 계획이다.

#김치 #Kimchi #K푸드 #수출 #한식 #글로벌한식포럼 

[출처] 광복절 기념 ‘Park La Brea Kimchi Festival’ 성황…김치로 전한 한국의 맛과 문화작성자 Dadeyo ICTC